Notre Arôme Naturel Bio Caramel hydrosoluble, de fabrication française, concentré et 100 % naturel (certifié Bio), vous permettra de donner un goût fruité et subtil de caramel à toutes vos préparations.
Il est composé de préparations aromatisantes, substances aromatisantes naturelles, eau, alcool éthylique*, acide lactique (3,05%) et courmarine : 160 mg/kg.
(*Issus de l'agriculture biologique)
Idéal pour incorporer à vos ganaches, garnitures de macarons, confiseries, gâteaux de voyages, glaces, et flans entre autres pâtisseries.
Astuces de Chefs : L’Arôme Naturel Bio Caramel est concentré, versez quelques gouttes selon le dosage désiré, et mélanger avec l’aide de nos spatules souples dans vos préparations. Incorporez à froid ou à température ambiance. Si la préparation doit cuire, monter le dosage en fonction de la durée et de l'intensité de la cuisson.
Il faut donc commencer par un dosage léger
Référence:ARB015
En stock:35 Produits
Dimensions:58 Ml
Among our 1700 available flavouring references, the standard gastronomic range of more than 250 flavourings will satisfy the majority of uses. All products listed below are available in bottles of 58ml, 115ml, 500ml, 1 litre, and in cans of 5 L, 10 L or 25 Litres.
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Among our 1700 available flavouring references, the standard gastronomic range of more than 250 flavourings will satisfy the majority of uses. All products listed below are available in bottles of 58ml, 115ml, 500ml, 1 litre, and in cans of 5 L, 10 L or 25 Litres.
La pistache diffère des autres fruits oléagineux, de par sa couleur vert-jaune et son écale partiellement ouverte, ce qui en fait une noix facile à consommer. Elle se présente en grappes sur l’arbre qui n'offre ses premiers fruits qu'après une dizaine d'années. En murissant, le noyau grossit jusqu’à dépasser le volume qui lui est accordé dans la coquille et la fissure. En parallèle, leur péricarpe (peau verte duveteuse et charnue qui protège la coque) passe du vert tendre au rose-violine une fois le fruit mûr. La Pistache Coque Nature VIJAYA est crue.
Reference:23111
Apportez de la couleur à toutes vos préparations avec ce Colorant Alimentaire en Poudre Orange Levant Hydrosoluble. Le colorant Blanc Lumière de la gamme Spring Color est idéal pour colorer le sucre, les confiseries, les crèmes (fourrage).
(utilisation interdite en BOULANGERIE FINE).
Le petit conditionnement est très pratique pour les petites productions. Ces colorants sont idéals pour colorer vos glaçages afin de décorer des biscuits.
Les colorants alimentaires en poudre Spring Color permettent d'obtenir des couleurs plus douces que les colorants Intenses. Vous pouvez ajuster le dosage selon vos souhaits, pour obtenir une couleur plus ou moins soutenue, dans la limite de la réglementation.
Avant d'incorporer votre colorant alimentaire en poudre dans votre préparation, nous vous conseillons de le diluer dans un peu d'eau, puis de l'ajouter à votre préparation. Bien mélanger afin de répartir le colorant est d'obtenir une couleur uniforme.
Référence:SPR05
En stock:128 Produits
Composition:E110
Poids:0.01
Dimensions:10gr
PoidsPrix:0.01
Our RM12C cup filling machine for preformed cups is known for its extremely high flexibility. Our equipment is designed to make all operations at ground level. Our gentle multi-layers well-known filling capability is ideal for premium dairy products with high accuracy. The filling volume goes from 80 to 1,500 ml with multi-flavors capability at a speed up to 60,000 cups per hour with double index.
Our machine can handle paper, plastic, aluminum and glass cups. With up to three different cup diameters from 60 to 160mm, RM12C is optimal for industries where outstanding flexibility and line efficiency are critical. Over cap dispensing and clipping can be integrated.
Notre machine de thermoformage DN200 est connue pour son encombrement très compact et son petit budget. Sa simplicité et sa compacité sont idéales pour les petites productions et les tests de produits jusqu'à 5 400 pots/heure ou 10 800 portions/heure.
Notre équipement est conçu pour exécuter toutes les opérations au niveau du sol. Les emballages FFS sont livrés dans des bobines en plastique et thermoformés dans votre usine. Les pots sont remplis et scellés dans des conditions ultra-propres. Le volume de remplissage oscille entre 10 et 240 ml. Notre machine peut traiter divers matériaux (PS, PP, multicouches). La DN200 est optimale pour les industries où la flexibilité et un prix abordable sont essentiels.
Apportez de la couleur à toutes vos pâtisseries avec ce Colorant Alimentaire en Poudre Jaune Eclat Hydrosoluble. Le colorant Blanc Lumière de la gamme Spring Color est idéal pour colorer le sucre, les confiseries, les macarons, les crèmes, pâtisseries...
Le petit conditionnement est très pratique pour les petites productions ou un usage ménager. Ces colorants sont idéals pour la réalisation d'un gâteau d'anniversaire coloré, un rainbow cake, ou pour colorer vos glaçages afin de décorer des biscuits.
Les colorants alimentaires en poudre Spring Color permettent d'obtenir des couleurs plus douces que les colorants Intenses. Vous pouvez ajuster le dosage selon vos souhaits, pour obtenir une couleur plus ou moins soutenue, dans la limite de la réglementation.
Avant d'incorporer votre colorant alimentaire en poudre dans votre préparation, nous vous conseillons de le diluer dans un peu d'eau, puis de l'ajouter à votre préparation.
Référence:SPR03
En stock:166 Produits
Composition:E102
Poids:0.01
Dimensions:10gr
PoidsPrix:0.01
Le Raisin Sultanine VIJAYA possède un calibre moyen, est de couleur marron clair-doré, et se marie parfaitement aux préparations sucrées-salées.
Cultivé en Grèce, il est aussi particulièrement moelleux et fruité.
Reference:10101
The VERSA cup filling machine allows you to adapt to your customers' needs and diversify your offering by accepting and processing cups of different shapes, materials, diameters and heights with a format changeover as quick as 20 minutes.
The VERSA cup filling machine is designed for fast and easy cleaning with removable slats. No tools are required, while the fast-return system reduces the number of slats required.
Employees’ well-being on the job is not constraint to safety. The VERSA cup filling machine abides by all safety regulations and its ergonomic design improves the day-to-day on your plant. With a chest-high loading station and dedicated tables for containers or boxes, the operator’s movement are optimized. The high visibility throughout the whole production process assures the correct functioning of the machine and the adjustments to the slats’ changeovers, transparency, weight and size allows for a reduced risk of error.
Risotto aux champignons préparé avec du tendre riz arborio et une sauce crémeuse. Les champignons porcini riches en saveur sont accompagnés de petits pois jeunes.
Poids:265gr
EL GRIP transfers the cup from the outlet of an FFS machine to the downstream equipment. The flow of cups is fully controlled, and the products never accumulate, allowing the transfer of complex cups. Smooth cup pick-up and placement maintains the product integrity.
Apportez une touche chic et royale à toutes vos décorations avec cette Poudre pigmentée Doré.
Très simple d'utilisation, cette poudre non alimentaire apportera une touche unique à vos décorations de gâteaux, pour les fêtes de fin d'année, un mariage, un anniversaire scintillant...
Cette poudre s'utilise comme colorant de surface, il ne soit pas être incorporer dans la masse. Vous pouvez l'utiliser pour décorer vos bijoux et créations en pâte à sucre, pâte d'amande, fleurs en gumpaste...
Pour un effet "pailleté" il suffit de saupoudrer la poudre sur la surface à décorer ou de l'étaler au doigt. Pour plus de précision, notamment pour les décors en pâte à sucre vous pouvez utiliser un pinceau fin.
Composition : colorant, E171[nano], E172[nano], E555
Consigne pour les résidents français :
Depuis le 1er janvier 2020, via l'arrêté français du 17 avril 2019 dans le journal officiel n°0097 ECOC1911549A, les produits alimentaires contenants du dioxyde de titane (E171)
Référence:CH165
En stock:258 Produits
Poids:25 Gr
Notre Arôme Naturel Bio Abricot hydrosoluble, de fabrication française, concentré et 100 % naturel (certifié Bio), vous permettra de donner un goût fruité et subtil d’abricot à toutes vos préparations.
Il est composé de préparations aromatisantes, substances aromatisantes naturelles, sucre de canne*, eau, alcool éthylique*, acidifiants : acide citrique et acide tartrique.
(*Issus de l'agriculture biologique)
Idéal pour incorporer à vos ganaches, garnitures de macarons, confiseries, gâteaux de voyages, glaces, et flans entre autres pâtisseries.
Astuces de Chefs : L’Arôme Naturel Bio Abricot est concentré, versez quelques gouttes selon le dosage désiré, et mélanger avec l’aide de nos spatules souples dans vos préparations. Incorporez à froid ou à température ambiance. Si la préparation doit cuire, monter le dosage en fonction de la durée et de l'intensité de la cuisson.
Il faut donc commencer par un dosage léger et ne renforcer que si c’est nécessaire.
Référence:ARB043
En stock:14 Produits
Dimensions:58 Ml
Pâtes de riz, accompagnées de sauce au Cheddar et de brocolis croquants et d’une chapelure grillée, sans gluten, ajoutée pour le goût et le croquant.
Poids:5x350g
Décorer vos gâteaux sera un jeu d'enfant avec ce Feutre Alimentaire Brun Double Mine. Texte, dessin, touche de couleur... Vous pouvez apporter tous les détails nécessaires à vos créations.
Ce feutre alimentaire dispose de 2 mines : une mine large de 2.5mm pour écrire ou dessiner, une mine fine de 0.5mm pour le travail de précision. Vous pouvez utiliser ce feutre alimentaire sur la pâte à sucre, la gumpaste ou la pâte d'amande.
Idéal pour les anniversaires, ce feutre alimentaire peut être utilisé par les professionels mais aussi par les enfants, qui pourront décorer leur gâteau.
L'encre de ce feutre est à base d'eau, et sèche rapidement, évitant ainsi les bavures.
Simple d'utilisation, il suffit d'écrire sur votre surface à l'aide votre feutre et de laisser sécher. Rien de plus facile pour réaliser un gâteau d'anniversaire unique ! Vous pouvez également utiliser ce feutre alimentaire pour apporter des détails à vos modelages en gumpaste ou pâte à sucre.
Référence:RDMBR
En stock:234 Produits
Dimensions:Ø 2.5 & 0.5mm
Ingrédients:eau, glycérine
colorants:E122, E102, E133
Vous êtes un(e) inconditionnel(le) de la cuisine méditerranéenne ? Voici le produit qui regroupe vos deux éléments de base : une huile d’olive de qualité et de l’ail. L’huile d’olive aromatisée à l’ail François Roméo vous permet de parfumer vos plats de pâtes, salades, poisson mais aussi vos vinaigrettes et de relever leur goût pour le plus grand plaisir de tous. Laissez-vous aller au voyage gustatif !
Poids net:0,250 KG
Capacité:25 CL
Apportez une touche brillante et précieuse à toutes vos créations avec ce Colorant Alimentaire Or Orient - Sans Dioxyde de Titane.
Très simple d'utilisation, ce colorant alimentaire apportera une touche unique à vos desserts, pour les fêtes de fin d'année, un mariage, un anniversaire scintillant...
Ce colorant alimentaire en poudre s'utilise comme colorant de surface, il ne soit pas être incorporer dans la masse. Vous pouvez l'utiliser pour décorer vos chocolat, pâte à sucre, pâte d'amande, macarons, entremets... il s'adapte à toutes les utilisations !
Pour un effet "pailleté" il suffit de saupoudrer le colorant métallisé sur la surface à décorer ou de l'étaler au doigt. Pour plus de précision, notamment pour les décors en pâte à sucre vous pouvez utiliser un pinceau fin.
Vous pouvez également obtenir une peinture alimentaire avec ce colorant en poudre, il suffit de le diluer dans de l'alcool, puis appliquer au pinceau.
Pour réaliser des bonbons en chocolat scintillant
Référence:CH160
En stock:410 Produits
Dimensions:25g